📖brine

소금물, 절이다

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명사
//bɹaɪn//

brine 이 단어가 뭔가요?

Brine은 주로 소금과 물을 섞어 만든 매우 짠 물을 의미하는 명사입니다. 음식물을 보존하거나 맛을 내기 위해 사용되며, 특히 피클이나 고기를 절일 때 필수적입니다. 예를 들어, 닭고기를 굽기 전에 소금물에 담가 두면 고기가 더 촉촉하고 부드러워집니다. 동사로 사용될 때는 '소금물에 절이다'라는 의미가 됩니다. 명사로서의 brine은 일반적인 '물(water)'이나 '소금(salt)'과는 달리, 특정한 목적(보존, 맛내기)을 가진 소금 용액을 지칭합니다. 'Saltwater'와 비슷하지만, brine은 보통 소금 농도가 훨씬 높고 인위적으로 만들어진 용액을 가리키는 경향이 있습니다. 일상 대화보다는 요리나 식품 가공 분야에서 더 자주 사용되는 단어입니다.

영영사전 의미

noun
  • Salt water; water saturated or strongly impregnated with salt; a salt-and-water solution for pickling.
  • The sea or ocean; the water of the sea.
verb
  • To preserve food in a salt solution.
  • To prepare and flavor food (especially meat) for cooking by soaking in a salt solution.

쓰임·예문

함께 쓰는 표현, 예문, 연상·암기법, 명언

함께 쓰는 표현 (콜로케이션)

영어 구절 — 한국어 설명

  • brine solution — 소금물 용액
  • soak in brine — 소금물에 담그다
  • pickling brine — 피클용 소금물
  • heavy brine — 진한 소금물

예문 (영어 — 한국어)

영어 문장 — 한국어 번역

  • The chef soaked the turkey in brine overnight. — 요리사는 칠면조를 밤새 소금물에 담가 두었다.
  • We need more brine to preserve these cucumbers. — 이 오이들을 보존하기 위해 더 많은 소금물이 필요하다.
  • The salty brine stung my eyes when I went swimming. — 수영하러 갔을 때 짠 소금물이 눈을 따끔거리게 했다.
  • They use a strong brine to cure the meat. — 그들은 고기를 염장하기 위해 진한 소금물을 사용한다.

연상·암기법

단어를 기억하기 쉬운 한국어 문장

  • 발음 연상: '브라인'은 '브이(V)를 밟고 라인(Line)을 밟다'와 비슷하게 들립니다. — 스토리: 아주 짠 소금물(brine)이 너무 많아서, 소금물 위를 걷다가 실수로 'V'자 모양으로 미끄러져서 '라인'을 밟고 넘어졌습니다. 너무 짜서 눈물이 났어요! — 한 줄 요약: '브라인' 소금물 밟고 'V'자로 미끄러져 라인 밟고 넘어짐!
  • 발음 연상: '브라인'은 '브라(Bra) 안에 라면(Ramen)'을 연상시킵니다. — 스토리: 너무 배가 고파서, 몰래 챙겨온 라면을 브라(Bra) 안에 숨겨서 소금물(brine)처럼 짠 국물과 함께 먹으려고 했습니다. 너무 짠 소금물 맛이 났습니다. — 한 줄 요약: 브라 속 라면 국물(Brine)은 너무 짜다!
  • 발음 연상: '브라인'은 '브레이크(Brake)를 걸다'와 비슷하게 들립니다. — 스토리: 차가 너무 빨리 달리자 운전자가 소금물(brine)을 뿌려서 미끄러지게 만들고 '브레이크'를 걸었습니다. 소금물 때문에 차가 멈췄습니다. — 한 줄 요약: 소금물(Brine) 뿌려서 브레이크 걸다.

자주 묻는 질문

.brine 단어 정보

Saltwater는 자연적인 바닷물이나 소금기가 있는 물을 통칭하지만, brine은 보통 음식 보존이나 요리를 위해 인위적으로 높은 농도의 소금을 녹인 물을 의미합니다. Brine은 Saltwater보다 훨씬 짜다고 생각하시면 됩니다.

동사 brine은 '절이다'라는 뜻입니다. 예를 들어, 'We brine the chicken before grilling.' (우리는 닭고기를 굽기 전에 소금물에 절인다)처럼 사용됩니다.

아닙니다. 'Brine'은 주로 요리, 특히 고기나 채소를 절이는 과정(피클링)에 대해 이야기할 때 사용되는 전문적인 용어에 가깝습니다. 일반적인 대화에서는 'salty water'라고 말하는 것이 더 자연스러울 수 있습니다.

네, 피클을 만들 때 가장 중요한 것이 바로 이 소금물(brine)입니다. 소금물은 오이 등의 채소를 보존하고 특유의 맛을 내는 데 필수적인 역할을 합니다.

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