Croissant은 프랑스에서 유래한 초승달 모양의 페이스트리 빵을 의미하는 명사입니다. 밀가루 반죽 사이에 버터를 듬뿍 넣고 여러 번 겹쳐서 밀고 접는 과정을 반복하여 굽기 때문에, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 수많은 겹(layer)이 생기는 것이 특징입니다. 영어권 국가에서도 프랑스어 발음을 최대한 살려 '크루아-상' 또는 '크러-산트'와 비슷하게 발음하며, 주로 아침 식사나 가벼운 간식으로 커피와 함께 즐깁니다. 단순히 빵 자체로 먹기도 하지만, 가로로 반을 갈라 햄, 치즈, 신선한 채소 등을 넣어 샌드위치 형태로 만들어 먹는 것도 매우 대중적입니다. 베이커리나 카페에서 가장 기본적이면서도 기술이 필요한 메뉴로 꼽히며, 고급스러운 버터의 풍미와 바삭한 식감 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 빵입니다.