Food processor는 채소를 썰거나, 다지거나, 반죽을 만드는 등 다양한 요리 준비 과정을 기계적으로 처리해 주는 주방 가전제품을 의미하는 명사입니다. 한국어로는 흔히 '푸드 프로세서'라고 외래어를 그대로 사용하거나 '다지기'라고 부르기도 합니다. 믹서기(blender)와 혼동하기 쉽지만, 믹서기는 주로 액체나 부드러운 재료를 갈아서 주스나 스무디를 만드는 데 특화되어 있는 반면, 푸드 프로세서는 칼날을 교체하여 재료를 얇게 썰거나(slicing), 채를 썰거나(shredding), 반죽을 섞는(kneading) 등 훨씬 다양한 고체 재료 가공 기능을 수행합니다. 요리 시간을 획기적으로 줄여주는 필수 주방 도구로, 서구권 가정에서는 매우 흔하게 사용됩니다. 격식 없는 일상적인 대화에서 주로 사용되며, 요리 관련 맥락에서 자주 등장하는 단어입니다.